- Tên sản phẩm: Men vi sinh rượu gạo ngọt – Men Koji ủ rượu tại nhà.
- Công dụng: Dùng trong quá trình lên men để sản xuất rượu từ gạo hoặc làm cơm rượu, nếp cẩm, nếp.
- Thương hiệu: Shangchuan
- Thành phần: Bột gạo ngọt, men mốc Rhizopus, Koji, Lactobacillus rhamnosus.
- Khối lượng: 2g/gói.
- Định lượng sử dụng: 1 gói 2g dùng cho khoảng 500g gạo nếp.
- HSD: 18 tháng kể từ ngày sản xuất – xem trên bao bì.
- Bảo quản: Chống ẩm, tránh nhiệt; bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, đậy kín sau khi sử dụng.
🍶 HƯỚNG DẪN Ủ RƯỢU
- Sử dụng gạo nếp đã được làm chín và để nguội trước khi thực hiện.
- Trộn men với nguyên liệu theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.
- Đậy kín và ủ trong điều kiện phù hợp để quá trình lên men diễn ra.
- Theo dõi quá trình lên men cho đến khi đạt hương vị mong muốn.
- Sau khi hoàn thành, bảo quản thành phẩm theo hướng dẫn an toàn thực phẩm.
Lưu ý: Chỉ sử dụng cho mục đích chế biến phù hợp với quy định pháp luật địa phương.
Lưu ý:
- Gạo trắng cũng có thể sử dụng, nhưng gạo nếp thường cho hương vị thơm hơn.
- Có thể kết hợp với một số loại trái cây để tạo thêm hương vị.
- Nên sử dụng nguyên liệu sạch và dụng cụ sạch trong quá trình chế biến.
- Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm và nhiệt độ cao.
- Sau khi mở bao bì, nên sử dụng sớm và đóng kín phần còn lại để đảm bảo chất lượng.